Brioche mit Rosinen 550 g

Getreidemischungsverhältnis: 100 % Weizen

Zutatenliste: Weizenmehl, Wasser, Butter, Sultaninen, Zucker, Vollmilchpulver, Vollei, Hefe, Butter, Dekor: gehobelte Mandeln und Hagelzucker, Meersalz ohne Rieselstoffe, Rum

Nährwerte je 100 g: Brennwert in kJ: 13,17 ; Brennwert in kCal: 315 ; Eiweiß: 7,13 g ; Kohlenhydrate: 42,87 g - davon Zucker: 11,00 g ; Fett: 12,61 g - davon ges. Fettsäuren: 7,39 g ; Ballaststoffe: 2,03 g ; Natrium: 0,44 g ; Broteinheiten (BE): 3,6 - enspricht 28,0 g = 1 BE

Gebäckcharakteristik: Unser Brioche wird aus einem leichten Hefefeinteig hergestellt. Backverfahren und die Zutaten wie Butter ergeben eine flockere, feine und aromatische Krume. Die mit Rum eingelegten Sultaninen bewirken eine saftige Krume.