Baguette mit Mohn 250 g

kg Preis : 7.20 €

Getreidemischungsverhältnis: 100 % Weizen

Zutatenliste: Weizenmehl, Wasser,  Dekor-Mohn, Malz, Hefe, Meersalz ohne Rieselstoffe

Gebäckcharakteristik : Das Baguette ist die Brotspezialität aus Frankreich mit einer lang anhaltenden Rösche. Seine Krume zeichnet sich durch die unregelmäßige Porung aus.

Besondere Information: Mohn stammt wahrscheinlich aus Westasien, ist aber in Europa schon lange kultiviert. Mohn ist eine der ersten Kulturpflanzen der Menschheit. Mohn gehört zu den Ölsaaten. Die bis zu 45 % Öl enthaltenen Samen ergeben ein hochwertiges Speiseöl. Für backzwecke wird nur großkörniger, vor allem blaugraufarbener Speisemohn ( es gibt auch weißen Mohn) verwendet. Die farbe hat jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack. Im Mohnsamen sind auch geringe Gehalte an Morphin zu finden.

Hinweise für Allergiker: Dieses Gebäck enthält folgende Zutaten mit ausgewiesenen Allergenen : Weizen, Roggen